羊蹄肉的功效与作用

2017-07-03 来源：羊蹄肉点击: 次

羊蹄肉 【别名：羊脚肉】: 羊脚通常是整只或剁半出售，用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶，也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃，或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度，并且可以淋肉胶冷食，或去骨塞馅料油炸。羊

食疗功效：
补肾益精、治肾虚
主要营养：
胶原蛋白、脂肪、胆固醇
适宜人群：
一般人均可食用，特别是对于腰膝酸软者更易食用。
禁忌人群：
无太大禁忌，一般人均可食用。

羊蹄肉的功效和作用

1【性味】甘，平，无毒。

1温补脾胃：羊蹄肉具有温补脾胃的功效，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2温补肝肾：羊蹄肉具有温补肝肾的功效，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3补血温经：羊蹄肉具有补血温经的作用，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

如何挑选羊蹄肉？

在挑选羊蹄肉是要看看表皮的毛绒是否有处理干净，够不够光滑亮泽，还有看看羊蹄肉骨头是否适中，有没有蹄筋在里面。

食用羊蹄肉要注意什么？

1发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

2肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

3夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。

羊蹄肉如何保存？

将羊蹄肉煮熟后放置在冰箱内保存即可。

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