健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、安神镇定、清肺润肺、开胃消食、抗衰老
高蛋白,低脂肪、高氨基酸、低胆固醇
一般人均可食用驴肉。风眩肢挛,积年劳损,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,久病之后的气血亏虚,阴血不足,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜者更宜。
孕妇、有慢性肠炎、腹泻、脾胃虚寒者忌食驴肉。
2【性味】味甘;酸;性平
1安心宁神:驴肉能解除心烦,使人精神安宁。
2调理身体机能:驴肉高蛋白、低脂肪,其中含有的动物胶成分更有利于人体机能的调节。
3防止动脉硬化:驴肉中的脂肪类似于植物油,其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解,使其不能粘附在血管壁上,有效的防止动脉硬化。
3补肾壮阳:成年男子食用驴肉能清楚腰酸腿软,补肾壮阳。
驴肉在挑选的时候,要选择表皮颜色为红褐色的,脂肪颜色则为淡黄色有光泽而且香气扑鼻,肌肉组织结实富有弹性,这样的驴肉才新鲜才是最好的。
1驴肉鲜嫩可口,建议清洗干净后经过烹调至熟透再食用。
2孕妇以及肠胃不适者忌食驴肉用,老年人食用较佳。
3驴肉与金针菇同食容易导致心痛致命。
4荆芥与驴肉的药性相反,同食会引起不良生化反应,有害人体健康。
驴肉不宜放置时间太长,买回来如果吃不完的驴肉应立即放人冰箱内做冷藏保存即可。