美肤、养心、通肠、健胃、降血压、利小便
氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾、盐
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
胃虚泄泻者慎食。
茼蒿性温,味甘涩;入肝、肾经。由于茼蒿里含有多种氨基酸,所以茼蒿有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能促进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。
1美肌:茼蒿中含水分量高,可以改善肌肤粗糙,同时有助于锁水美白肌肤。
2去胆固醇:茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。
3清血养心:茼蒿能够养心安神,稳定情绪,同时有利于防止记忆力减退。
4整肠健胃:茼蒿含有丰富的食物纤维,能促进肠胃的运动,有整肠健胃的功能。
4降压利尿:茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液代谢平衡,消肿利尿,稳定血压。
茼蒿的选购技巧很简单,主要是靠看,看看叶子够不够浓密解释,还有茼蒿干够不够肥装,一般叶子茂密而起干比较肥壮厚实的茼蒿会比较鲜嫩。
1茼蒿容易长虫,使用前可用盐水适当浸泡驱虫。
2茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌,有利于胃肠功能不好的人。
3茼蒿炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素。
4茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
茼蒿在保存的时候一定要将水分晾干,然后再用一层纸将其包裹住,最好将茼蒿直立放置在冰箱中进行保湿冷藏即可。