口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

1补硒：口蘑富含丰富的微量元素硒，常食能显著的起到补硒的功效。

2保护肝脏：口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。

3抗病毒：口蘑含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

4减肥：口蘑含有大量植物纤维，热量很低，常食能起到减肥瘦身的作用。

4预防骨质疏松：口蘑中含有大量的维生素D，能很好地预防骨质疏松症。

4防癌：口蘑含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

1最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

2口蘑可以炒食或者与肉类煲汤食用。