豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，主治呕吐、痢疾、尿频等症。

1促进胃肠蠕动：豇豆能够抑制胆碱酶的活性，维持消化腺分泌和促进胃肠道蠕动，可帮助消化、增进食欲。

2提高机体免疫力：豇豆富含维生素C，有促进抗体合成的作用，提高机体的抗病毒能力。

3糖尿病患者理想食物：豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

1豇豆可以用来煮粥食用，营养丰富。

2豇豆素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去，味道更香。

3豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。