提高免疫力力、解毒、抗癌、消暑。
蛋白质、脂肪、维生素C、氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇、天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。
脾胃虚寒者不宜多食;寒性哮喘患者忌食。
草菇性寒、味甘、微咸、无毒。能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
1提高人体免疫力:草菇中含有大量维生素C,能够有效的促进新陈代谢,提高免疫力。
2解毒:草菇中含有大量元素,能有效解毒。
3防癌抗癌:草菇中含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。
4糖尿病患者佳品:草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
4消暑:草菇夏季食用有消暑的功效。
选择草菇的时候一定要选择颜色黑白分明的,形态呈现出卵球形状;并且手感饱满不松软的为宜。如果发现草菇表面发黄,有黏液或者水从内渗出的,建议不要购买,这样草菇以腐烂。
1草菇一般人都可食用,但是脾胃虚寒人士不要食用。
2生草菇有一定的毒性,而熟透的草菇则没有毒性,所以在烹制草菇时一定要让其熟透,否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。
买回来的草菇如果要保存的话,可以将它放入少盐的盐水中浸泡10-15分钟的样子,将其取出晾干放入保鲜袋中,可以将其保存到3-5天。