补脾止泄、防癌抗癌、防止衰老
蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素、胡萝卜素
一般人群均可食用,遗尿尿频,脾虚久泻患者易食用。
妇女产后忌食。
1补气益气,安神镇定:芡实米含有多种维生素和碳元素,是滋补镇静的食物,有补血益气之功,安神定神之效。
2治疗遗精滑精:芡实可治疗遗精滑精、虚弱小儿遗尿、老年人小便频数等。
3治疗慢性泄泻:芡实治疗慢性泄泻,如包括慢性肠结核,五更泄泻等。
3固肾涩精:芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
3防衰老:芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
在选购芡实时主要是靠闻,闻一闻是否有霉臭味或者硫磺的其他怪味,然后是看,看看有没有损伤或者带有病斑的,一般芡实里面果肉如同大米一般,呈现出粉末状的为宜。
1芡实常用于泡茶、煮汤、蒸饭、熬粥。
2芡实与鱼头同食,可健脑,治疗神经衰弱。
3芡实与鸡胗同食,治遗精。
芡实保存方法很简单,将芡实放置在密封的袋装里,注意防潮防虫。