1润肺止咳：百合具有润燥清热、宁心安神的作用，中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽、热病后的失眠多梦、心情抑郁等症。

2防癌抗癌：百合能提高机体免疫能力，对多种癌症具有较好的预防和治疗作用。

3美容养颜：百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容养颜功效。

3宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

1百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用，但是百合性微寒，脾胃虚寒、大便稀薄、拉肚子的人不宜食用。

2选择新鲜百合食疗为佳，这样百合功效才能更强。

3将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。