西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

1防治肾炎：西瓜中的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，并能消除肾脏炎症。

2营养丰富：西瓜除不含脂肪和胆固醇外几乎含有人体所需的各种营养成分。

3降血压：西瓜含有钾，有显著的降压作用，对高血压病能起到较好的辅助治疗作用。

4美容养颜：西瓜富含的维生素C可减少皮肤皱纹，增加皮肤光泽和弹性。

5解暑解酒：西瓜能清热解暑、解酒等。

6天然水润防晒霜：西瓜富含大量水分，尤其适宜夏季补充人体流失的水分。

7大便通畅：吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。

8抗衰老：西瓜能增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

1月经期女性，慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病的患者最好不要吃冰西瓜。

2虽然冰镇西瓜更可口，但冰镇过久的西瓜不宜食用，会伤脾胃，引发疾病。

3西瓜每次食量约20克，不宜过量。

4切开的西瓜吃不完，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右。