樱桃营养丰富，含丰富碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

1补血：樱桃含铁量最高，居各水果之首，能为人体提供所需的铁元素，促进血红蛋白的再生，不仅能预防和治疗缺铁性贫血，而且可以增强体质、健脑益智。

2防治麻疹：樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3祛风胜湿：樱桃性温热，有着补中益气之功效，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

4收涩止痛：樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

5养颜驻容：樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比同类一些水果高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

1樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

2樱桃含钾量较高，如果肾病患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。